Thị trường bất động sản đóng băng, kinh doanh thiết bị vệ sinh ế ẩm theo, bà chủ nghĩ cách tồn tại với nghề "tay trái": Bán bún đậu mắm tôm.
Phía mặt đường kinh doanh thiết bị vệ sinh...
Quả đúng như nhận định của bà chủ này, chỉ cần chuẩnbị hơn chục bộ bàn ghế nhựa, một mái hiên di động và vài chục bộ bát đĩa là đãcó thể khởi động việc kinh doanh.
... phía sau được dọn dẹp để bán bún đậu mắm tôm.
Quán ăn của chị Phương Anh chỉ hoạt động trong khoảng thời gian từ 11h30 đến 13h30 từ thứ 2 đến thứ 7 (thứ 7 lượng khách giảm hơn so với ngày trong tuần). Các nguyên vật liệu được đặt hàng (bao gồm bún, đậu, chả cốm, nem, thịt, mắm tôm, ngan…) và được mang đến tận nơi từ 10h30 sáng đểchế biến. Đồ bán không hết có thể hoàn trả cho người bán.
Chỉ mới mở ra được 1 tháng, cửa hàng ăn uống mini này đã rất đông khách, lượng tiêu thụ mỗi buổi trưa vào khoảng 30 kg bún, 300 bìa đậu, tương đương khoảng 150 suất/buổitrưa, chưa kể bún ngan và trà đá (2000 đồng/cốc). Mỗi suất bún đậu là 20.000 đồng,thêm tiền đồ ăn kèm (như chả cốm, giả cầy, nem rán, thịt luộc) và trà đá, chiphí ăn trưa của mỗi thực khách khoảng 30.000 đồng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét